Junho é mês de festas e de quitutes deliciosos

Dicas 

1. Não pule refeições ao longo do dia, pois a probabilidade de exagerar quando for comer as guloseimas será muito maior.

2. Aja de maneira consciente: dê preferência às preparações mais saudáveis e mais leves. Aquelas com muitos cremes, recheios, com embutidos e fritas devem ser evitadas.

3. Lembre-se do óbvio: açúcar e gordura engordam e trazem prejuízos à saúde, então minimize a ingestão ao máximo! A escolha é o caldo verde? Ótimo! Mas dispense as carnes salgadas (enquanto cozinham, elas liberam gordura para o caldo). O milho cozido é o eleito? Esqueça o sal adicional e a manteiga ou margarina por cima. Se é o cuscuz que faz você salivar, mesmo com dor no coração, agradeça e fuja do leite condensado.

4. Saboreie o que está comendo com calma. Apesar da agitação, a festa não é uma gincana para ver quem come mais rápido. Aprecie, mastigue, sinta os sabores. A saciedade demora um pouco a aparecer e também depende da mastigação.

5. Se você é daqueles que na primeira mordida já pensam “hummmmm, o que mais terá de gostoso aqui para comer?!”, mesmo com vontade de logo garantir sua outra fatia de bolo de aipim, pare, beba meio copo de água, aprecie a festa, jogue conversa fora com amigos ou vá assistir a dança das crianças. Aí sim volte a pensar no que irá comer, sempre com moderação, se ainda tiver vontade.

6. Se são muitas as festas as quais você tem que comparecer, e não pode se dar ao luxo de um pecadinho - pois a balança não anda permitindo -, coma em casa antes de ir (jante ou faça um lanche reforçado). Para não se sentir diferente, durante a festa beba um suco ou eleja uma sobremesa mais levinha em uma porção pequena e saboreie devagar. Assim você não se sentirá perseguida pela comida e pela pergunta: “Você não vai comer nada? Está tudo tão gostoso!”.

7. Se a festa é organizada por você ou por amigos, que tal optar pelas versões light das receitas? Muitas receitas com redução de calorias não têm alteração no sabor.

8. Uma dica valiosa: sabia que se você reduzir a quantidade de açúcar e gordura (óleo, manteiga, margarina) da receita original, o resultado final na maioria das vezes não sofre prejuízo e o sabor permanece idêntico? Tenha em mente que, por exemplo, em diversas receitas quando são recomendadas três xícaras de açúcar, apenas uma bastaria. Teste! Vale a pena! Faça trocas espertas: farinha de trigo comum por metade ou totalidade de farinha integral, farelo de aveia, quinua ou preparados sem glúten; açúcar por adoçante, mel ou xarope de agave; leite integral por desnatado, extrato de soja ou água.
 
9. Assim que chegar à festa, beba 200ml de água sem gás, mesmo que não esteja com sede. Observe quais são as opções de bebidas e comidas oferecidas e quais delas você gostaria de comer. Faça mentalmente uma ordem decrescente do que mais deseja para o que menos deseja com três a cinco opções se as porções forem pequenas (caso sejam grandes, são três opções). Se você chegou à festa com fome, priorize iniciar com uma opção salgada. E o pulo do gato: siga as dicas anteriores de comer devagar, mastigar e refletir enquanto come (se fizer isso, é bem provável que antes da terceira opção você já esteja satisfeita e feliz por ter mantido seu compromisso com você).

10. Não leve nada para casa. O que tiver de comer, coma na festa. Nada de levar um bolinho para o café da manhã ou um caldinho para o jantar do dia seguinte. Lembre-se: são muitas festas juninas, julinas e agostinas que acontecem. Com certeza a de hoje não será a última oportunidade de provar a cocada da dona fulaninha!

Texto: VC

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